【南米ペルー料理】地元の大学教授に聞いた！本当は教えたくない最強メニュー！！
こんにちは。
特に自分を変えようとか思わないで世界中を旅するLilyです！
＜そもそもペルー料理って？＞
日本では馴染みのないペルー料理。
レストランもなかなか見かけない。
ペルー料理は、スペイン料理をペルー風に調理したものという説明も。
ペルー風って何？w
個人的な意見としては、比較的さっぱりしていて、魚介料理が多く、日本人の口にとても合います〜！
言葉で説明するより画像でアピールしたいw
＜声に出して言いたくなる名前セビーチェ！＞
さっそく、ペルーのリマ市街で、おいしいレストランに連れて行ってくれた、地元の大学教授オススメの料理をご紹介。
まずは「セビーチェ」！
なんとなくクセになるこの料理名。「ビ」に強いアクセントを置いて無駄に言いたいw
セビーチェとは、とうがらしがきいたスパイシーな魚介のマリネのこと。
新鮮な白身魚をレモン、塩、とうがらし、たまねぎ、白いコーン、ハーブで和えてあります。白いコーンは、弾力があってもちっとしてます。さっぱりしてて、いくらでも食べれる。私の大好きな料理♪
＜シンプルなのに美味！おつまみコーン＞
これ！見た感じ、シンプルで味付け簡単そう。。。って突っ込みどころ満載感は否めませんが、本当に美味しいんです！
これは、ジャイアントコーンをそのまま揚げて塩を振って食べるおつまみ。
さくさくのコーンに塩加減が絶妙で、一度食べだしたら手を止めることは出来ず。
下記で紹介する、甘いトウモロコシ酒のチチャと交互に口に入れるという、無限ループにはまります。ポテチとチョコレートの組み合わせのようw
＜トウモロコシ酒なのにぶどうの味！チチャ＞
トウモロコシを発酵させて作るお酒、その名もチチャ！！
味は炭酸が効いたぶどうジュースみたい。だからガブガブいけます。
みんなで何杯飲んだんだろ。スピード上げて飲みまくる！
止めるようなキャラの人いないしw
女子には飲みやすいお酒なこと間違いなし！
＜魚介をこれでもか！と使ったスープ。パリウエラ＞
南米で１番美味しかった料理！！！
白身魚を丸々１匹使った、ペルー風のブイヤベース！
その名も「パリウエラ デ マリスコス！」
何度でも声に出して叫びたいほどの美味しさ♡
白身魚・貝・カニ・エビ・タコ・イカと、海鮮がたっぷり入ってて、魚介の旨みがしみ込んだスープは絶品！！！
＜海の幸に埋もれるチャーハン＞
海の幸をふんだんに使ったペルー風海鮮チャーハン。
名前はアロース・コン・マリスコス！
ご飯にもしっかり魚介の味が付いてます。これで250円ほど。
コスパも最高で言うこと無し！
＜たらふくご飯食べた後は、みんなこうなる＞
眠い。。。。食べて飲んで、その場で寝だす友達。
なんて自分に正直なんでしょうかw
教授がオススメする食べ物を注文し、全て美味しかったという異例の結果に！！
豪快な笑顔が忘れられない！出会いに感謝です！！！
＜東京でペルー料理堪能しちゃう＞
数少ないペルー料理屋さんの中で私がオススメするレストランをご紹介！
ペルー政府公認のお店で、店員さんも南米感出てて、お料理も現地で食べた味そのままでした。ぜひ挑戦してみてください。
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